冬メニュー

焼き鯛釜飯　Baked Sea bream rice with 18 grains

遥オリジナル十八穀焼き鯛めしです。　鯛は焼き鯛を使用してます。後、薬味をのせ吸い物だしをかけて鯛茶漬けもお楽しみ下さい。

鮟鱇唐揚げ Fried monkfish

季節の魚 鮟鱇(あんこう)です。柔らかくサクサクの身をご賞味あれ。

蕪と根菜煮物 帆立餡かけ Boiled root vegetables with scallop sauce

季節の蕪を帆立貝に餡で仕上げた一品です.

ローストビーフ Roast beef

自家製ローストビーフをあっさりとポン酢お召し上がりください。

牛筋土手煮 Stewed beef tendon with miso

じっくりと煮込んだ牛筋と味噌の味をお堪能ください。

こはだ酢物 Kohada vinegared dish

疲労回復効果ある酢物お召し上がりください。

鰤大根 simmered yellowtail with daikon (Japanese radish)

季節の鰤を柔らかくた煮た大根と共にお召し上がりください。

おでん odenn, a type of Japanese stew

七種類の具材をご用意しております、お好みでお賞味ください。辛子はみがらしにしております。

鯛にゅう麺 Grilled sea bream somenn noodles in soup

冷えた体に温かいにゅー麵をどうぞ。

焼売 Chinese dumpings

ホクホクに蒸した焼売をお好みタレでお召し上がりください。

鱈の黒酢炒め Fryed cod fish with vegetables stir-fuied black vinegar

カリッと揚げた銀鱈を中華黒酢で味を調えた一品です。

小松菜と厚揚げ肉みそ炒め Komatuna with fried tofu Meat miso

旬の小松菜を赤味噌と豚ミンチを使い和風に仕上げております。

ローストチキン オレンジクリームソース Roast Chicken orange cream sauce

じっくりとローストした丸鶏をオレンジ風味のソースでお召し上がり下さい。

吟鮭のポアレ　トリュフバンブランソース Slmonl poiret with truffle Vin blane sauce

秋鮭をポアレにしトリュフで香りを出したソースです。

スモークサーモン Smoked salmon

白菜とちりめん大葉の和風パスタ Chinese cabbage with shiso and driedyoung sardines pasta

あっさりと大葉をきかせた醤油風味のパスタです。

ピザポテト Potato Pizza

サクッとお酒のお供いかがでしょうか

カチャトーラチキン chicken cacciatore

あっさりとワインビネガー煮込んだほろほろの鶏肉をご賞味ください。

天ぷら

新鮮な魚介類や野菜を、揚げたてでご賞味ください。

握りずし

瀬戸内で採れた旬のネタを、職人が目の前で握ります。

スィーツ

ホテルのパティシエ自慢のプチスィーツの数々をどうぞ。

茶碗蒸し

自慢のお出しをご賞味ください。

サラダ　８種

刺身こんにゃく

いずみや

「おから寿司」と酢魚の組み合わせ。