ご夕食のビュッフェメニュー再開に際して、お客様に安心してご利用いただけるよう、お料理を個々に盛り付けて提供するなど感染防止対策を整えました。シェフが目の前で仕上げる天ぷらや寿司のライブキッチンや、地産地消の食材を用いたこの季節ならではのメニューもご用意しています。
また、新たな取り組みとして、7大アレルゲンとカロリー数の表示を始めました。
【場所】 2階 レストラン「ダイニング甘美堂」
【営業時間】
17:30～21:00（L.O.20:30）
【料金】*税込
大人6,600円 / 小学生3,300円 / 幼児（3歳以上）2,200円
＜＜肉料理メイン付ビュッフェ・メニュー例＞＞
【御造り】
かんぱち/鯛一郎クン/烏賊
【肉料理メインディッシュ】
交雑牛ランプ サイコロステーキ
【サラダ】
レタス/サニーレタス/焼き白ネギマリネ/大根スティック
トマト/紅心大根/人参マリネ/蒸し鶏/ボイル海老
【大皿料理】
新じゃがと鶏肉とほうれん草のグラタン
新玉ねぎそぼろ餡かけ/若芽筍煮物/トマトとクリームチーズのカプレーゼ
鰹叩き/蒸しシュウマイ/じゃこカツ
【肉料理】
チキングリルと夏野菜 レモンバター/鶏むね肉のたたき/鶏胸肉梅紫蘇串/八宝菜/ミートボール黒酢餡かけ/ピッアマルゲリータ/
【魚料理】
ぶり大根煮付け/鯖ふぐ唐揚げ/鰆塩麹漬け/国産豚肩ロース冷しゃぶ
おばいけ（くじら肉）/ホタルイカ/いずみや（小魚の卯の花寿司）/ボンゴレビアンコ
五色素麺/冷製茶碗蒸し鱶鰭餡かけ/刺身こんにゃく/技あり鱧ざく
【その他】
白ごはん/鯛釜めし/鯛めし茶漬け
クラムチャウダー/魚粗吸い物
【果物】
メロン/パイナップル/オレンジ/季節の果物
【スイーツ】
ショートケーキ/パンナコッタ/フィナンシェ
【ライブキッチン】★レストラン内の鉄板を使ってお客様の前で調理
・海鮮韮チジミ
・ポークステーキ
・天婦羅
えび/穴子/きす/ししとう/なす/桜海老のかき揚げ/かぼちゃ
・寿司
鮪/海老/鯛/蜜柑サーモン/蛸/ばってら寿司/玉子/平政/鰤/太刀魚/鮃
【備考】
※7月からの新しいメニューは太字で表示しています。
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※コロナ感染拡大等状況により和定食に変更になる場合がございます。
※ホテル古湧園遥は、道後温泉の宿泊施設における
新型コロナウイルス対応ガイドラインに沿った感染症対策を行っており、
食の安全や館内設備の衛生管理を実施しております。
＜館内衛生の取り組み＞
【施設案内】
・チェックイン15時00分／チェックアウト11時00分
・全館禁煙（２階・喫煙ブースあり）
・立体駐車場・平面駐車場あり※1泊1100円（税込）
